为了逐渐加强辖区内连锁餐饮食物安全监管，提高连锁餐饮企业食物安全办理上的水准，增强从业人员食物安全意识，2025年3月19日，银川市商场监督办理局兴庆区分局组织举行兴庆区餐饮连锁企业负责人约谈警示训练会，辖区内95家连锁餐饮品牌负责人、食物安全总监及食物安全员230余人参加了此次约谈警示和训练。

  据悉，此次约谈警示和训练会通报了近期曝光的“杨铭宇黄焖鸡米饭”存在的食物安全问题乱象。团体约谈了辖区餐饮连锁企业负责人、食物安全总监及食物安全员，组织学习了《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》（国家商场监督办理总局令第60号）等相关食物安全法令和法规，着重经济繁荣的根基是社会的遍及信赖，要以“质量为质、办理为盾、信赖为魂”的运营理念树立花了钱的人餐饮行业的信赖度，理解食物安全是餐饮行业的生命线，合规运营是企业可继续发展的柱石。各餐饮单位要全方面展开自查自纠，仔细实行食物安全主体职责，守好企业的信赖银行，守住食物安全红线。

  此次会议还组织兴庆分局“食物安全讲师团”讲师环绕《餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务食物安全操作规范》等，从执行从业人员健康办理、原材料进货查验、食物储存及加工制造等餐饮操作的全过程操控环节进行了解说，并配有相关事例，经过图文并茂的方式，提高参培人员的学习爱好，受到了共同好评。

  下一步，银川市商场监督办理局兴庆区分局将继续深化“监管为民”理念，不断拓展消费投诉告发途径，实在加大监督办理力度，以更高规范、更严要求、更实行动筑牢消费安全防地，为人民群众营建安心、适意、定心的消费环境。 （赵子文）